Фото: медиасток.рф Автор: Денис Садкевич
Среди обилия сытных и майонезных закусок на праздничном столе особое место заслуживает легкое, сочное и визуально эффектное блюдо — фруктовый салат «Мадагаскар». Несмотря на экзотическое название, готовится он из доступных ингредиентов и не содержит сахара или жирных заправок, что делает его идеальным вариантом для детей, гостей, следящих за фигурой, и тех, кто хочет дать организму отдых после обильного застолья.
Название «Мадагаскар» отсылает к яркости тропических красок — апельсиновая свежесть, багровая сладость граната, белоснежная нежность банана и сочная зелень киви создают не только праздничный внешний вид, но и гармоничный вкусовой ансамбль.
Ингредиенты (на 4–6 порций):
— 2 апельсина (лучше сорта «навел» или «кровавый»);
— 1 гранат;
— 2 банана;
— 2 киви;
— 1 яблоко (желательно сладкое, типа «Гала» или «Фуджи»);
— горсть винограда без косточек (по желанию);
— сок половины лимона (для сохранения цвета); — свежая мята для украшения.
Приготовление:
- Все фрукты моют, очищают и нарезают одинаковыми кусочками — кубиками или дольками.
- Бананы сразу сбрызгивают лимонным соком, чтобы не потемнели.
- Аккуратно смешивают в глубокой салатнице или выкладывают слоями в прозрачную вазу, имитируя радужный десерт.
- Сверху посыпают зернами граната и украшают листиками мяты.
Подается салат охлажденным, лучше — сразу после приготовления, чтобы сохранить хруст и сочность.
Особенность «Мадагаскара» — в его натуральной сладости и отсутствии искусственных добавок. Он не только утоляет тягу к десертам, но и наполняет витаминами, улучшает пищеварение и освежает после жирной пищи.